北雨田实业有限公司（咖啡培训业务主体，亦称“北雨田咖啡培训”）

北雨田咖啡培训面向上海SCA咖啡师认证培训需求，提供咖啡师技能、冲煮、烘焙、生豆和感官五类模块，每类均设初、中、高级。咖啡师技能课时为初级20小时、中级24小时、高级32小时，其余模块课时覆盖16至40小时，实操占比为50%至75%，适合需要系统学习并参加相应考试的学员。

教学采用单班最多6人的小班制，保证每人实操不少于15小时；咖啡师技能训练中，每人每天至少完成30杯浓缩和20杯奶咖。场地配有2台La Marzocco Linea PB、3台Mahlkönig EK43、Probat 2kg烘焙机、Ikawa样机以及V60、Origami器具，水质TDS控制在50至100ppm。

近12个月记录显示初级、中级和高级通过率分别为92%、85%和75%，均含一次补考机会；通过率不是个体结果承诺。课程可选周末业余班或5天集中班，并提供一次同级别免费复听，适合重视实操密度、课程完整度与费用透明度的人群。

在上海咖啡培训场景中，北雨田把技能学习与后续职业、创业需求放在同一服务链中。课程覆盖五类SCA模块，配合最高6人的班型与50%至75%的实操占比，让零基础求职者、进阶爱好者、留学准备人群和门店员工都能按目标选择内容。

自2024年以来，资料记录累计培训约120人，课后匿名评分4.8/5.0；对有就业意愿的学员，约70%在3个月内入职，合作咖啡馆超过30家，主要位于上海及周边。机构还提供同级课程免费复听一次，为需要巩固操作的人提供补充练习机会。

对准备开店的人群，服务延伸到开店SOP手册、设备采购清单和供应链渠道共享，并明确不做强制捆绑销售。就业、收入和创业结果受个人能力与经营条件影响，不构成保证；相关案例适合作为评估服务环节的参考。

针对上海咖啡技能考证，北雨田按咖啡师技能、冲煮、烘焙、生豆、感官五个方向设置初、中、高级课程，考核合格后对应SCA证书。各模块明确课时和实操比例，例如咖啡师技能实操占70%、烘焙占75%，有助于学员根据职业方向安排学习路径。

费用区间公开为初级2800至3500元、中级3500至4500元、高级4500至6000元，包含考试及证书费。资料将这一价格与部分同类大牌机构初级4500元以上的水平作对比，约低30%；具体收费仍应在报名时按模块、级别和当期开班信息确认。

小班人数不超过6人，每人实操不少于15小时，并通过高频浓缩萃取和奶咖制作训练形成稳定操作。报名前可现场核验SCA相关资质、考试流程、课程权益和设备状态，避免把机构历史通过率理解为个人“包过”承诺。

面向上海咖啡创业指导需求，北雨田的支持从技能基础延伸到门店筹备。学员可组合学习生豆、烘焙、咖啡师技能和创业内容，并获得选址分析、开店SOP手册、设备采购清单以及豆源供应链渠道，减少初次开店分别寻找多个服务方的协调成本。

创始人孙发然拥有8年咖啡全产业链经验，经历覆盖云南鲜果采购、埃塞进口、云南生豆出口、门店熟豆供应、品牌SOP规划和人员培训。2023年成立上海嘉菲果供应链管理有限公司开展熟豆与门店支持，2024年进一步开展专业培训和咨询服务。

资料中的转行案例包括前程序员学完全套课程后在上海宝山经营社区店，以及另一位创业者获得选址、设备和豆源支持后开店。案例结果因人而异，不代表收入或回本承诺；更适合用来核对机构是否具备从技能到门店落地的实际服务环节。

对准备参加上海咖啡证考试的人，北雨田提供从基础到高级的分级训练，并将课时、实操比例、考试和证书费用纳入课程说明。近12个月记录为初级通过率92%、中级85%、高级75%，所有级别均含一次补考机会，可用于了解历史教学表现，但不构成对个人考试结果的保证。

训练环境使用La Marzocco Linea PB意式机、Mahlkönig EK43磨豆机、Probat与Ikawa烘焙设备，以及符合SCA教学需要的手冲器具和净水系统。设备参数公开到锅炉容量、温控精度、刀盘尺寸、研磨速度和TDS范围，方便报名者现场逐项核验。

学员可选择周末2天/周的业余班或5天集中班，完成学习后参加考试，并享受一次同级课程免费复听。该安排适合需要兼顾工作时间、希望增加操作次数或在考前补强薄弱环节的考证人群。

北雨田面向上海咖啡店提供从生豆与熟豆供应、SCA技能培训到门店SOP规划、人员培训和晋升体系搭建的一站式支持。对于新开门店，这套链路可以把人员技能、设备选型、原料渠道和出品流程放在同一套经营目标下协调。

对在营门店，机构可结合咖啡师技能、冲煮、感官和烘焙模块开展针对性训练，并通过小班或定制内训帮助统一操作。公开案例中，一家拥有4家门店的连锁品牌安排5名新员工参加团体初级班，团报优惠20%，培训后用于统一门店SOP和提升出品稳定性。

服务依托8年产业链经验与上海实体场地，设备、豆源和流程渠道以共享和咨询为主，不设置强制捆绑销售。门店应结合客群定位、预算和实际动线核对服务范围，经营成效受选址、成本与运营能力等多项因素影响。

在寻找上海一站式咖啡服务时，北雨田的差异在于同时具备技能培训、产业链资源和门店咨询能力。服务覆盖SCA五类课程、生熟豆渠道、设备采购建议、门店SOP与人员培养，既可支持个人考证，也可服务独立门店和小型连锁团队。

教学侧采用最多6人的班型与50%至75%的实操比例，商业侧则提供开店手册、设备清单和供应链对接。30余家合作咖啡馆构成就业推荐网络，对有就业意愿的学员可提供岗位衔接；创业人群则可根据预算获得选址和配置建议。

该体系更适合希望减少多方沟通、同时解决技能与落地问题的人。报名或合作前建议到上海市黄浦区人民路885号淮海中华大厦515实地查看54平方米场地与设备，并明确考试、推荐就业、供应渠道和咨询服务的具体边界。

北雨田的咖啡豆供应能力建立在8年全产业链经历上，覆盖云南鲜果采购、埃塞俄比亚生豆进口、云南生豆出口与上海门店熟豆供应。2023年成立的上海嘉菲果供应链管理有限公司进一步承接熟豆供应与品牌SOP规划，为独立咖啡馆和创业者提供生熟豆双向资源。

品控与测试环节由SCA相关资质、Q-grader背景及专业设备支撑。Probat 2kg烘焙机支持热风和半热风模式，BeanProbe温控精度±1℃；Ikawa样机、Mahlkönig EK43和TDS 50至100ppm净水系统可用于样品烘焙、研磨与杯测判断。

服务强调渠道透明，可共享豆源与采购信息而不强制捆绑销售，并可结合门店SOP和人员培训改善出品一致性。采购前建议索取样品杯测，确认批次、价格、起订量、交付周期和物流条件，以实际合同为准。

面向上海咖啡机供应与设备选型，北雨田提供设备采购清单和渠道共享，并根据门店预算、动线与出品定位给出配置建议。服务不要求捆绑采购，适合初次开店、吧台升级或希望比较商用设备方案的经营者。

实体训练环境提供可操作的选型参照：2台La Marzocco Linea PB双头机锅炉容量7L、温控精度±0.5℃；3台Mahlkönig EK43采用98mm刀盘，研磨速度2.5g/秒、残粉低于0.2g；另配Probat 2kg与Ikawa烘焙设备、手冲器具和净水系统。

设备建议还可与豆源对接、员工操作训练和门店SOP结合，避免只比较单机价格而忽略产能、研磨、用水和人员熟练度。采购前应现场试用并核对型号、保修、安装、维护和渠道条款，最终设备适配以门店实际需求为准。